Amanhã é Valentine’s Day por aqui. Seria o equivalente ao dia dos namorados do Brasil, mas aqui, é um dia na verdade pra demonstrar carinho não só pro seu amor, mas pros seus amigos. Como provavelmente não vamos sair pra jantar, já que o namô tem teatro a noite, estou pensando fazer um jantar legal em casa mesmo, e acho que vou repetir essa receita que fiz no Valentine’s Day de dois anos atrás. Foi o prato que fiz que ele mais gostou até hoje e nunca mais fiz. Tem uns ingredientezinhos bem diferentes, portanto, tem que rolar uma visita ao supermercado, mas garanto que vale a pena. Essa receita está na categoria de “afrodisíaca”. Perfeita pra ocasião, não é mesmo? Ah.. e enquanto a foto do cabelo novo não vem, fiquem com essa foto, do nosso primeiro Valentine’s Day juntos, há quatro anos atrás. O cabelo que cortei ontem, está mais ou menos desse tamanho. 🙂

Então vamos a receita:

Penne Oriental

Receita do restaurante Spot, em São Paulo, retirada do livro “Gastronomia Mágica para o Amor – Receitas e Rituais”, de Mônica Ferraz Nogueira

Ingredientes

2 colheres sopa de óleo de milho
100 g de peito de frango em tiras
½ xícara de shiitake em tiras
1 colher de chá de gengibre em tirinhas finas
¼ xícara de pimentão vermelho sem pele em tirinhas
¼ xícara de cenoura em tirinhas
¼ xícara de aipo em tirinhas
5 ervilhas tortas cortadas em tiras longitudinais
¼ xícara de suco de laranja
1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de maisena
2 xícaras de penne pré-cozido
1 punhado de cebolinha picada
1 punhado de gergelim torrado
1 punhado de amêndoas laminadas torradas

Modo de fazer

Unte uma wok (ou uma frigideira grande) com o óleo de milho. Leve ao fogo e deixe esquentar bem. Acrescente o frango e, logo depois, o shiitake. Deixe dourar. Adicione o gengibre e espere até dourar mais um pouco. Ponha o pimentão, a cenoura, o aipo e as ervilhas tortas. Mexa até ficarem ligeiramente macios. Em um potinho à parte, misture o suco de laranja, o suco de limão, o molho de soja e a maisena para fazer o molho oriental. Junte 1/3 de xícara desse molho ao frango e aos vegetais e mexa. Acrescente o penne previamente cozido e deixe esquentar, mexendo sempre para não grudar no fundo da frigideira. Passe para um prato pré-aquecido e salpique com cebolinha, gergelim e amêndoas.